2012-08-29
春韵 福州新东方厨师学校（福州新东方烹饪学校）-学生作品 专业：两年制金领大厨专业 春韵：金领大厨一班 叶招泽作品 在第二届新东方杯全国烹饪技能大赛中，叶招泽凭借《春韵》夺得了个人赛中餐冷拼组金奖和最佳创...
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2012-08-04
和平奥运 福州新东方厨师学校（福州新东方烹饪学校）-学生作品 专业：两年制金领大厨专业 和平奥运：放飞和平鸽是奥运会的重要节目，在此次伦敦奥运会开幕式中更是别具匠心地用自行车运动员扮演和平鸽，自行车运动...
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2012-08-04
2012伦敦奥运加油 福州新东方厨师学校（福州新东方烹饪学校）-学生作品 专业：两年制大厨精英专业 福建新东方烹饪学校为了祝福奥运，为中国代表团的运动健儿加油，特别精心策划的迎奥运，为中国健儿助威大型主题厨...
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2012-06-14
鸳鸯戏水 福州新东方厨师学校（福州新东方烹饪学校）-学生作品 专业：两年制金领大厨专业 拼盘出处 ： 拼盘亦称冷盘、冷碟、冷盆、凉菜，是将宜于冷食的菜肴切配拼装而成的盘菜。它适用不同刀法将冷菜原料加工成各...
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2012-04-16
刺身拼盘 福州新东方厨师学校（福州新东方烹饪学校）-学生作品 专业：两年制大厨精英专业 材料：金枪鱼、鳕鱼、真鲷、黄立鲳、赤贝、三文鱼、章鱼、海胆(木盒装)、大叶、白萝卜丝、绿海草、红海草、黄瓜等 调味料：...
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2011-08-15
潮式卤水拼盘 菜系：粤菜 专业：一年制粤菜精英专业 特点： 滋味丰富，质感各异 卤水制作方法： （1）用老鸡、汤骨、桂圆煲浓汤。 （2）将煲好的汤倒入桶内，加少许生抽、老抽、冰糖、红糖，滴入少许鱼露，使汤变为淡咖啡色，加盐，略微...
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2011-07-17
蝶恋花 专业：两年制大厨精英专业 自宋代以来，产生了不少以《蝶恋花》为词牌的优美词章，像宋代柳永、苏轼、晏殊等人的《蝶恋花》，都是历代经久不衰的绝唱。还有以《蝶恋花》为名的电影和歌曲。...
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