白炒香螺片
来源：未知 | 编辑：福建新东方烹饪学校 | 时间：2024-05-16 | 浏览 次
材料： 净香螺肉400克，水发香菇、冬笋、胡萝卜各30克，葱25克，蒜末10克 做法 一、将香菇切三角片。冬笋切条片。胡萝卜刻上花纹，切成片。葱切马蹄片。螺肉刷洗干净，片成薄片； 二、将蒜末及余下调料(不加猪油、
材料：净香螺肉400克，水发香菇、冬笋、胡萝卜各30克，葱25克，蒜末10克
做法
一、将香菇切三角片。冬笋切条片。胡萝卜刻上花纹，切成片。葱切马蹄片。螺肉刷洗干净，片成薄片；
二、将蒜末及余下调料(不加猪油、芝麻油)调和成汁，香螺片下入沸水锅内氽至八成熟捞出；
三、炒锅内加猪油烧热，下入香菇、冬笋、胡萝卜、葱片略炒，倒入调好的汁烧开；
四、下入香螺片翻匀、淋入芝麻油，装盘即成。
