目标&优势
只培养顶尖烹饪人才
课程设置
观摩学习、后厨顶岗实习
1技能基础
烹饪基本功（刀工、勺功）训练、菜川式卤水制作、经典名菜（粤、湘、淮阳菜为主体）高档干货原料涨发（燕、鲍、翅、参、肚）、流行盘饰制作宴席制作、岗前实训。
A . 大型上酒店观摩学习。（每月1次）
B . 餐饮行业后厨顶岗实习2个月。
2理论课程
《宴席知识与成本核算》、《烹调技术》、《烹饪原料知识》、《餐饮管理》
专业特色
四位一体互动教学
学校环境
给你不一样的学习环境
学生作品
行政总厨 成就不一样的人生
优秀学子
身怀绝技 就业无忧
籍贯:宁波宜宾
职位:蓉园宾馆行政总厨
毕业班级:中式烹饪全能专业 2011班
籍贯:江苏
职位:江苏俺家小院餐饮公司总经理
毕业班级:中式烹饪大厨精英9215班
籍贯:江苏盐城
职位:常州九龙云天大酒店厨师长
毕业班级:中式烹饪大厨精英专业 0211班
就业保障
给你不一样的人生平台
学生毕业经过考核合格后，推荐就业
就业环境为酒店一集当地大型社会餐饮企业
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