面包大师创业班

只需一个月,让你实现快速创业

学习要点

1、 起源、区别以及制作方法;天然酵母葡萄种、全麦鲁邦种讲解以及使用方法
2、 各类软欧、日式、丹麦起酥面团,中种面、老面、烫种、液种、直接法等等
3、 烤箱的使用技巧
4、 不同种类的面团配料、打面、整形、发酵、加工、烘焙、烤前装饰以及烤后装饰的保存方法,各式丹麦面包,可颂面包的开酥手法和整形技巧
5、 课程包含欧式、法式、丹麦开酥系列,各种愿料的比例讲解及制作
6、 所有面包均不添加任何添加剂、面包改良剂,选用天然、健康的进口材料

面包的种类

1、经典吐司系列: 英式咸吐司、牛奶甜吐司、相思红豆吐司、提子干吐司
2、软式面包: 各类软欧包、毛毛虫、蓝莓大排包、奶酥夹心包、咖啡包
3、欧式面包: 法棍、麦穗法棍、德式面包、杂粮面包、经典可颂、风车丹麦、水果丹麦、手撕金砖、风味调理
4、时尚餐包: 肉松餐包、红豆餐包、墨西哥餐包、椰香餐包、花式甜甜圈
5、调理面包、披萨: 美式热狗包、美式汉堡、台式金牛角、美式牛肉至尊披萨、水果榴莲披萨、意式培根火腿披萨

创业指导

好味道 好创业 好选择

创业建议:

1.开店选址时,一定要先调研,周边有哪些商铺、哪些竞争对手,哪些门面生意是比较好;
2.选择任何产品,一定要符合当地人群的口味特点,不要盲目跟风,也切忌过分特立独行;
3.不同区域有着不同的经营特色,如商圈环境时尚要求油烟少,社区店更注重营养卫生及食品安全,乡镇店铺适合小本经营,而学校周边的商铺季节性强,建议创业者多开发新品种。

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