西点在十几年前还是一个新兴行业，但短短的十几年就有了长足的发展。西点食品依靠其独特的便携性、灵活性的优势在饮食行业中占据了巨大的市场。蛋糕甜点日渐成为了年轻消费者、都市白领崇尚的潮流时尚和休闲减压的新选择。面包、饼干等烘焙食品也逐渐成为了我国居民的早餐主食，现在几乎每个人的家楼下都会有一家烘焙店。
年度微信数据报告显示，现在的00后的孩子偏好甜品和冷饮。数据显示，每个月支付冷饮和甜品的00后人数，相比往年增长了230%。00后是未来消费的主力军，可以代表着未来西点行业的发展趋势，他们嗜好甜食的特点正好为这个市场注入了强大的生命力。
为了抓住未来的趋势，很多大企业也开始投资烘焙市场。星巴克在上海开了第一家以烘焙美食为特色的甄选门店——星巴克臻选咖啡·焙烤坊，喜茶这类茶饮品牌也进军烘焙市场，做起了“茶饮+烘焙”的新模式，高端OLE精品超市也凭借着烘焙区成为了网红超市。
随着西点消费市场的扩大，也衍生出了巨大的就业市场，权威报告指出，未来五年，西点师社会需求量达到200万人，并将持续增长，目前，中国西点人才稀缺，从业人员约100万，优秀西点技术人才更少，因此，学习西点也成为了很多年轻人的热门选择。
随着人们生活水平的提高，烘焙市场的品类也愈加丰富，单一的产品类别不能满足消费者，现如今的西点师也需要具备多品类的制作技术。福建新东方烹饪学校西点专业课程涵盖烘焙多个类别，蛋糕、甜品、慕斯、面包、饼干、裱花、翻糖等，打造全方位西点人才。福建新东方烹饪更与几十家知大企业、星级酒店达成就业合作，给予同学们多样化的就业选择，无需担忧就业问题。如果你此刻正在为就业问题发愁，或许到福建新东方烹饪学校，深入了解下西点行业是个不错的选择哦！
