很多人学烘焙西点技术做学徒看中的就是作为学徒可以不花钱学技术这一潜藏属性，既能学习技术又能拿工资，当然是好的理想状态，就算做学徒之后发现并不能如想象中接触可用性较强的技术类型，也欣然接受，但终的结果是，大部分学徒工上来的烘焙师傅，为了满足工作的更高要求，不得不寻求更专业的集中训练课程进行技能升级。但换个思路审视学习烘焙技术这个渠道的问题来看，如果一开始就选择进入专业的烘焙学校学习，几个月后直接进入企业，直接作为西点师或者烘焙师入职，享受更高的福利待遇，是不是可以理解成前者前期的学徒时间虽然没有经济的损失，但浪费了一些时间呢？
不论是在职想转行，待业人员还是年龄较小的初高中毕业生，学习烘焙技术的途径我们一直坚信且推荐的都是去职业培训学校系统学习，看起来这是一种花钱花时间的选择，但诸多数据表示，这才是性价比更高的选择：
1. 更受用人企业欢迎，去专业的西点烘焙学校系统学习，集中在几个月中，学员完成从小白到专业西点人才的蜕变，一次学费，一次学习，毕业即可进入各大用人企业挑战高薪岗位，企业也更欢迎有娴熟技能的人才入司，而不是什么都不会需要自己花费大量精力去培养的学徒。
2. 投资回本更迅速，在入职企业之后，专业西点人才的待遇起底较高，后期的发展空间大，很多企业给专业西点人才提供的晋升职位选择多，做西点顾问，做店长，进入企业产品部做品牌产品研发人员都是极有机会的，当然学费那一点投资，在工作中很快就能回报回来。
3. 创业有底气，想做学徒工学成能独立开店的技术水平十分困难，但如果选择专业西点学校学习技术，选择针对性的创业课程，短时间即可开店，并且能获得老师亲临现场的帮扶待遇，创业更有底气。
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