选择一所好学校，关键在于是否能学得一门好技术！所以，对于想要学习技能的同学们，在选择学校的时候，一定要把选择重心放在学校的实操训练上，只有真枪实战，才能够掌握真材实料！下面，就让我们来看看福建新东方的学生是怎么上课的吧？

　　对于学习技术而言，实操是重中之重，因此，完善的设备设施必不可少，只有实操设备好，才能为掌握技术打下坚实的基础。福建新东方拥有先进的现代化实训大厅、模拟酒店课堂及各类实训功能厅、教学设备与各大酒店、企业后厨设施同步，让学生毕业后就能迅速适应上岗。

　　与其他职业院校相比，福建新东方早、中、晚均有实操课程。学校以市场为导向办学，紧跟时代潮流和市场发展动态来制定实操课程，学习原材料丰富。一人一灶，多学多练，通过反复操作巩固技能学习。

　　教师队伍的整体水平标志着一所学校的办学水平，学校现拥有一支以素质高、技术强、教学精而著称的专业教师队伍。与此同时，学校还积极引进教学资源，聘请知名酒店后厨、烹饪大师等为学校客座讲师，保证教学质量。

　　对学生课堂实习成果进行及时的点评是课堂教学的重要组成部分，也是教师必备的基本功之一。在每节课程结束后，老师都会根据学生做菜的手法以及菜品的色泽、味道进行讲评，指出学生们实习过程中的优点、缺点，为学生指出注意事项和努力方向。让学生们更好的了解菜品，掌握菜品精髓。

　　以赛促教，以赛促练，多元巩固及检验学生阶段性学习成果，学校积极开展阶段考核、技能大比武、班级对抗赛、宴席设计制作大赛、创意展台比拼等，通过举办各类赛事夯实学生学习基础。