在当今社会飞速发展竞争激烈的现在，有行业正在衰落，还有些行业正在崛起，而厨师作为早已存在了几千年的职业仍然历久弥新维持着强劲旺盛的竞争力。厨师行业的优势在哪？为什么能长久地维持优势影响力而不衰落？
厨师，自古以来有之，至今已有几千年的历史。俗话说得好：“民以食为天”，在无论怎样，吃对于人而言都至关重要。中国历来以师为尊，厨师与教师、医师、乐师等相同，具有至关重要的影响力。
伴随着社会对技能型人才应用优秀人才的需求更加强烈以及大学生就业难的问题日趋严重，愈来愈多的初高中生选择放弃中高考去学一门技术。随着社会现实的考虑、外来文化的冲击，人们的观念正在经厉翻天覆地的变化，愈来愈多的人看到了职业教育的优势，对于他们而言，读高中、上大学早已不是的出路，学技术也能够成就自己的事业。
近些年，在我国职业教育经历了长久的发展趋势，政府加大了对职业教育的投入和扶持力度。如今，培养技术型优秀人才的职业教育是与基础教育、高等教育和成人教育影响力平行的四大教育培训类型之一。
随着我国社会经济的飞速发展，餐饮业作为第三产业服务业的一部分，必然将继续保持快速的发展态势。企业的发展不可或缺优秀人才，餐饮业的快速发展必然需要大量的厨师优秀人才。厨师行业的极大潜力，将在中国各大城市，上演厨师争夺战。
