2021年3月4日，福建省新东方技工学校广大师生齐聚一堂，共同举行选修开班仪式。适应社会潮流，培养高素质餐饮人才，特开设丰富的选修课程——中式面点、特色火锅、网红冷饮、港式甜品等一系列实用型选修课程，帮助同学们掌握更多的技能，为今后的职业生涯奠定基础。
莅临本次选修开班典礼的领导有：福建省新东方技工学校校长杨兵、校区主任马小飞、教务负责人张主管、学籍考试科林主管，以及选修专业的老师和同学们。
杨校长为特色火锅刘军老师、网红冷饮陈勇老师、港式甜品杨益港老师、中式面点赵宇老师颁发证书。一位好老师胜过万卷书，希望四位老师能严格要求，尽职尽责，保质保量完成选修班各项教学任务。
马主任与陈勇老师为学生配发学生证
林主管与赵宇老师为学生配发学员证
与会领导和班主任老师分别为参加本次选修班的同学们配发学生证，希望同学们能够保持一颗谦卑上进的心，努力学好专业知识的同时，在特色选修班里进行技能进修，勤学奋进，不辜负家长、老师对你们的期望。
学生代表发言
学生代表范建西提到：学习，归根到底是培养能力，如技能水平、思维能力、交际能力等等。只要我们敢于尝试、善于实践，就能蜕变成一个全新的自己，为自己的终身发展积蓄力量。开班的号角已经吹响，我们定会努力学习，不负韶华。
选修班主任老师发言
作为面点选修班的教师代表赵宇老师表示：特色选修班在同学们毕业之后拓宽就业渠道，提升竞争力的优势。新班级新课程，对于每一位教师来说，意味着鞭策、挑战、责任与使命。今后将以先进的教育理念为指导，开拓进取，踏实工作，以培养全能型学生为己任，用努力和奉献共铸福建新东方更加辉煌的明天。
“一万年太久，只争朝夕。”马主任用一句名言警醒在座的同学们，要发扬龙马精神，以坚定的信心、务实的态度、百倍的努力，全身心地投入到紧张而充实的学习中，志存高远立目标，全力以赴学技能，用自己的勤劳和智慧，书写人生新的篇章，铸造新的辉煌！
校长发言
必修课+选修课是福建省新东方技工学校教育的一种特色，让学校的莘莘学子在学好本专业的前提下，掌握更多的技能，为今后更好的职业发展夯实基础。希望同学们发挥不怕苦、不怕累的精神，认真对待每一节课、认真学习每一个作品，心有多大，舞台就有多大。
选修开班典礼的杰出举行不是终点，正好是一个起点，这个起点将促使选修的学生发愤图强，更好的学习专业技能，让我们共同期待他们结业时完美的作品吧！
