轻松做简餐厅老板

学西餐哪里好

课程性质Course Type

以酒店实际操作为主导,教师、学生同步操作的模式教学。

课程任务Course Tasks

通过教学培训后使学生掌握西式简餐的基础知识、常规操作、流行产品等一系列的知识技能。

课程目的 Course Objective

通过教学培训后使学生掌握西式简餐的基础知识、常规操作、流行产品等一系列的知识技能。

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西式简餐攻略

  • 约13种
    01
    德国菜

    德国菜

    德式头盘、德式汤品、德式副菜、德式主菜、德式沙拉...

  • 约13种
    02
    俄罗斯菜

    俄罗斯菜

    俄式头盘、俄式汤品、俄式副菜、俄式主菜、俄式沙拉...

  • 约13种
    03
    意大利菜

    意大利菜

    意式头盘、意式汤品、意式副菜、意式主菜、意式沙拉...

  • 约14种
    04
    法国菜

    法国菜

    法国头盘、法国汤品、法国副菜、法国主菜、法国沙拉...

20学习日(共计88课时)

学习品种约53款

德国菜品

德国人喜爱运动,食量较大,保留着以肉食为主的日耳曼遗风。德国菜以丰富实惠、朴实无华著称,口味偏咸,量大,喜用腌制肉类和酸椰菜制作菜肴。德国香肠品种繁多,工艺繁杂,口味各异,深受人们欢迎。

20学习日(共计88课时)

学习品种约53款

俄罗斯菜品

俄罗斯菜选料广泛,制作讲究,因料施计,味道多样,醇厚、酸甜、浓郁不腻,喜用酸奶油调味。

20学习日(共计88课时)

学习品种约53款

意大利菜品

意大利优越的地理条件使意大利的农业和食品工业都很发达,其食品中的面条、奶酪、风干火腿、色拉米肉肠著称于世。他们擅长做海鲜、喜欢做红烩菜,烹调时喜用橄榄油、橄榄、番茄、番茄酱、大蒜、芝士、香草等做调味料,同时也重视酒的运用。汤类也十分闻名。

20学习日(共计88课时)

学习品种约53款

法国菜品

法国物产丰富,自然条件优越,农牧业发达,粮食、水果、肉类均可自足并还有部分可供出口。其西临大西洋、南临地中海,有很长的海岸线,渔业也很发达,尤其是法国所产的牡蛎更是驰名世界。另外,法国所产香槟、白兰地、葡萄酒等酒类产品倍受各国人民喜爱,其所产奶酪等奶制品同样受到美食家们的推崇。

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学院优势

  • 集团化办学

  • 欧式校园环境

  • 齐全的国际化设备

  • 接轨国际院校

  • 国际化师资队伍

  • 技艺精湛的教研团队

  • 创业帮扶体系

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