福州新东方厨师学校(福州新东方烹饪学校)今日推荐菜谱:荔枝苦瓜鸡汤 原料: 荔枝10个、苦瓜1/2根、鸡肉200克、姜1块、盐3克、白胡椒粉少许、料酒3克、生抽2克、冰糖3-4颗。 做法: 1、鸡肉斩件洗净,苦瓜也洗净...
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福州新东方厨师学校(福州新东方烹饪学校)今日推荐菜谱:麻辣肉片 材料: 主料:猪瘦肉250克(最好是猪里脊肉)、 辅料:油菜100克、姜末3克、碎花椒2克(约半茶匙) 调料:辣椒油1大匙(15ml)、糖少量(小半茶匙...
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福州新东方厨师学校(福州新东方烹饪学校)今日推荐菜谱:雪魔芋烧鸭 原料: 雪魔芋、鸭肉、花椒、尖红辣椒、姜片、香叶、郫县豆瓣、酱油、盐胡椒粉。 制作方法: 1、将雪魔芋用清水泡发1个小时以上 2、然后挤干水...
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福州新东方厨师学校(福州新东方烹饪学校)今日推荐菜谱:山西过油肉 原料: 黑木耳、猪里脊肉、鸡蛋。 做法: 1、野生黑木耳凉水泡发(可加入少许淀粉利于杂质沉淀,尽量泡发2小时以上,以使木耳舒展,口感脆嫩。...
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福州新东方厨师学校(福州新东方烹饪学校)今日推荐菜谱:香糟肉 材料: 主料:猪五花肉400克 辅料:葱10克、姜15克 调料:醪糟50克、花椒10粒、冰糖25克、老抽25克、肉汤600克、盐适量、油1匙 做法: 1、将五花肉...
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福州新东方厨师学校(福州新东方烹饪学校)今日推荐菜谱:绿茶慕斯蛋糕 材料:蛋糕片两片 a 蛋黄3个,砂糖25克,牛奶120克 b 吉利丁片3片 c 绿茶粉6克,朗姆酒7克 d 淡奶油250克,白砂糖50克 绿茶慕斯制作过程: 1...
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福州新东方厨师学校(福州新东方烹饪学校)今日推荐菜谱:河南卤面 材料: 面条500g、五花肉250g、黄豆芽150g、蒜薹150g、豆角150g。 调料: 老抽两大勺、盐一小勺、鸡精一小勺、蒜六瓣、葱一段、八角4枚、干辣椒5...
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福州新东方厨师学校(福州新东方烹饪学校)今日推荐菜谱:蛋黄焗南瓜 原料:老南瓜、熟鸭蛋黄。 调料:盐、生粉。 做法: 1、老南瓜去皮切条,蛋黄用小勺碾散(越散越好); 2、南瓜条放进加了少许盐的开水里煮到六...
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福州新东方厨师学校(福州新东方烹饪学校)今日推荐菜谱:杨梅果酱夹心蛋糕 材料: 低筋面粉60克,鸡蛋5个,牛奶55克,玉米油50克,白砂糖60克(蛋白糊用),白砂糖20克(蛋黄糊用) 做法: 1、玉米油、牛奶、20克...
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福州新东方厨师学校(福州新东方烹饪学校)今日推荐菜谱:鱼香丝瓜粉丝煲 原料: 主料:丝瓜1根、木耳50克、粉丝50克 辅料:葱花、姜末、蒜末 调料:郫县辣酱一大汤匙勺、料酒一大汤匙勺、醋1大汤匙勺、酱油1/2大汤...
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