福建新东方厨师学校（福州新东方烹饪学校）今日推荐菜谱：豆豉牛尾鱼 做法： 1、牛尾鱼去鳞，去鳃去内脏（留肝），冲洗干净后剁成大段； 2、葱姜蒜切片备用； 3、起油锅，油温热时，投入葱姜蒜、干红辣椒和八角爆香； 4、下入两匙八宝豆...
福建新东方厨师学校（福州新东方烹饪学校）今日推荐菜谱：三杯鱼块 【材料】 【主料】大脘鱼肉（草鱼）400克 【辅料】蒜片，姜片适量、中红椒一个切段、九层塔一小把、麻油一大勺 【腌料】淀粉，胡椒粉适量 【调味料】米酒一大勺、生抽两...
福建新东方厨师学校（福州新东方烹饪学校）今日推荐菜谱：香酥腊牛肉 主料：腊牛肉150、麻辣花生50g 配料：白芝麻1大勺 做法： 1．腊牛肉洗净切细丝，锅中放宽油，烧至6成热，放入牛肉丝； 2．大火炸一分钟，将牛肉丝捞出沥干油份； 3．...
福建新东方厨师学校（福州新东方烹饪学校）今日推荐菜谱：山药蒸肉 福建新东方厨师学校（福州新东方烹饪学校）解读原料： 主料：五花肉1块（约300克），山药1根 配料：料酒1杯，姜1块，桂皮1段，八角1只 调料：生抽酱油3勺，老抽酱油3勺...
福建新东方厨师学校（福州新东方烹饪学校）今日推荐菜谱：酱醋鸡翅根 一、材料： 鸡翅根、海鲜菇、葱、老姜、红椒、盐、白糖、醋、老抽、生抽、芝麻油、料酒 二、准备 1、海鲜菇切段、红椒切块、葱白切段、葱绿切葱花、老姜切片 2、调汁...
福建新东方厨师学校（福州新东方烹饪学校）今日推荐菜谱：红烧河鳗 材料： 河鳗一条、葱、姜、料酒、糖、酱油、味精、麻油 做法： 1、首先宰杀河鳗，将河鳗摔晕后，剪断喉管，在肛门处剪一个小口，用筷子从咽喉部插进河鳗腹部，将肠子卷...
福建新东方厨师学校（福州新东方烹饪学校）今日推荐菜谱：福建醉排骨 材料：新鲜肋排 粗粒地瓜粉 蒜末 香葱末 调味汁：2勺生抽+1勺老抽+2勺糖+2.5勺陈醋+少许白胡椒+少许的香油+鸡粉+料酒+蒜末+香葱末兑成 做法： 1、肋排用清水浸泡一小...
福建新东方厨师学校（福州新东方烹饪学校）今日推荐菜谱：红烧带鱼 原料：带鱼 配料：盐、白胡椒粉、青柠檬汁、蒸鱼豉油、白糖、米醋、料酒、白酒、番茄酱、干辣椒 准备： 1. 带鱼洗净后加入盐、白胡椒粉、青柠檬汁，腌制半小时 2. 腌好...
福建新东方厨师学校（福州新东方烹饪学校）今日推荐菜谱：鱿鱼蛤蜊 【原料】 鲜贝，鱿鱼，蛤蜊，有头虾，海蚬 【配料】 干红辣椒，大蒜，洋葱，番茄酱，xo酱，食用油，白糖，料酒 【做法】 1. 各色海鲜洗净漓干； 2. 大锅中烧开水，依次...
福建新东方厨师学校（福州新东方烹饪学校）今日推荐菜谱：淡菜嵌肉 菜系：浙江 原料： 主料：淡菜150克 猪腿肉75克 辅料：火腿40克 冬笋50克 香菇（鲜）15克 调料：大葱10克 姜15克 黄酒45克 盐10克 味精1克 淀粉(玉米)15克 制作方法： 1...
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