福州新东方厨师学校（福州新东方烹饪学校）今日推荐菜谱：泡椒炖鸭肉 鸭肉的营养价值很高，但脂肪的含量却很低，含有丰富的维生素A，肉质偏寒性，因此特别适合在夏天食用。 材料： 去皮鸭肉、葱、姜、盐、酱油、泡椒（我用的是袋装的泡椒...
福州新东方厨师学校（福州新东方烹饪学校）今日推荐菜谱：黄豆焖猪蹄 猪蹄本身氨基酸就不完全，它与黄豆同食有益人体健康，不但能预防女性更年期骨质疏松，改善雌激素降低情况，还对皮肤有好处。 原料： 猪蹄、黄豆、盐、老抽、葱、姜、...
福建新东方厨师学校（福州新东方烹饪学校）今日推荐菜谱：孜然烤羊排 材料： 主料：真空包装羔羊排1袋 配料：姜1块、蒜3瓣、小红辣椒4个、白芝麻适量 调料：生抽1大勺、陈醋2大勺、自带孜然料包1个 做法： 1.姜、蒜、辣椒切碎，放入一只...
福州新东方厨师学校（福州新东方烹饪学校）今日推荐菜谱：桶子鸡 桶子鸡的制作材料： 主料：母鸡1500克 调料：花椒10克,八角10克,盐20克,黄酒60克,大葱70克,姜50克 桶子鸡的特色： 鸡皮黄亮，肉香嫩鲜。 制作方法： 1. 母鸡宰杀，煺毛，...
福州新东方厨师学校（福州新东方烹饪学校）今日推荐菜谱：龙穿凤翼 材料：鸡翅1盘(中等个头)、干香菇3朵、胡萝卜2段、葱白2段、火腿1片、生姜片 调料：生抽、老抽、糖、胡椒粉、生粉鸡汤2-3勺、沙茶酱、香麻油、生粉水 鸡翅如何脱骨？ ①...
福建新东方厨师学校（福州新东方烹饪学校）今日推荐菜谱：猪手焖莲藕 材料： 原料：猪前蹄1只（700克） 辅料：粉莲藕300克姜片5片大蒜8瓣青蒜3根米酒2大匙 调味料：小块腐乳4块 海天牌海鲜酱2大匙清水2大匙砂糖1大匙 做法： 1.锅内水烧开...
福建新东方厨师学校（福州新东方烹饪学校）今日推荐菜谱：炸紫酥肉 炸紫酥肉的制作材料： 主料：猪肋条肉（五花肉）750克 调料：盐5克,小葱10克,花椒3克,姜10克,八角3克,黄酒10克,花生油50克,醋15克,甜面酱50克 炸紫酥肉的特色： 色泽棕...
福建新东方厨师学校（福州新东方烹饪学校）今日推荐菜谱：油爆海螺 原料： 主料：海螺250克 辅料：油菜心30克淀粉(蚕豆)13克木耳(水发)15克 调料：小葱20克醋25克胡椒粉1克盐4克猪油（炼制）40克大蒜（白皮）10克 制作方法： 1. 鲜海螺去...
福建新东方厨师学校（福州新东方烹饪学校）今日推荐菜谱：蟹黄鱼肚 蟹黄鱼肚的制作材料： 主料：鱼肚50克,蟹黄250克 辅料：鸡蛋100克,香菇（鲜）15克,冬笋15克,火腿10克 调料：姜5克,猪油（炼制）75克,小葱5克,味精2克,香醋5克,香油5克,...
福建新东方厨师学校（福州新东方烹饪学校）今日推荐菜谱：香辣爆鸡胗 材料：鸡胗250克 辅料：新鲜红椒2颗，青椒2颗，生姜1片，大蒜3瓣 腌料：生抽1小匙，老抽1小匙，米酒1小匙，盐1/8小匙，鸡精1/4小匙 调味料：盐少量 做法： 1.将鸡胗表...
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