福建新东方厨师学校（福州新东方烹饪学校）今日推荐菜谱：蒜蓉开背虾 用料： 鲜活大虾、葱姜蒜、红椒、生抽、香醋、糖、香油。 做法： 1、大虾洗净，用剪刀剪掉虾须； ２、用利刃顺着大虾背部划开，挑出肠泥； ３、葱姜蒜、红椒剁成蓉和...
福建新东方厨师学校（福州新东方烹饪学校）今日推荐菜谱：孔雀开屏鱼 材料: 鱼 葱、姜 小红辣椒（装饰用） 调料: 料酒 盐 蒸鱼豉油 白糖 醋 白胡椒粉 油 做法: 1.鱼去鳞，剁掉头尾（头留用），剪掉鱼鳍。然后从头部的切口处掏出鱼肚内部...
福建新东方厨师学校（福州新东方烹饪学校）今日推荐菜谱：香菇干锅鸭 【原材料】鸭半只、香菇12朵、青椒2个、红椒2个、蒜20瓣左右、干红辣椒5-8个、桂皮2片、姜1/2块。 【调味料】玉米油2大勺、猪油2大勺、老抽3大勺、料酒4大勺、豆瓣酱2...
福建新东方厨师学校（福州新东方烹饪学校）今日推荐菜谱：咖喱木耳脆排 原料： 主料：排骨500克 辅料：啤酒半瓶，冰糖1块，胡萝卜，黑木耳，葱段，姜片，花椒，红酒适量。 调料：百梦多咖喱2小块，盐，老抽，生抽，料酒，大料2个，花椒数...
福建新东方厨师学校（福州新东方烹饪学校）今日推荐菜谱：韩式辣炒鱿鱼 材料： 鱿鱼，青椒，洋葱。 调料： 葱姜蒜，韩式辣酱，生抽，料酒，盐，白糖，鸡粉。 做法： 1、鱿鱼洗干净,去除表面薄膜,切成丝，鱿鱼切的形状可以随意，条状，打...
福建新东方厨师学校（福州新东方烹饪学校）今日推荐菜谱：黄金俏皮虾 黄金俏皮虾是以鲜虾为主料，经剥壳腌制后，先给虾仁沾上一层玉米粉再裹上炸浆，用油炸至金黄色即成。 材料：鲜基围虾(382克)、鸡蛋黄(2只)、万用香炸粉(3汤匙)、玉米...
福建新东方厨师学校（福州新东方烹饪学校）今日推荐菜谱：养生牛尾煲 用料: 牛尾西红柿胡萝卜西芹土豆红枣姜番茄酱橄榄油盐 高汤 做法： 1：牛尾开水汆烫后洗净备用，各种蔬菜切成菱刀块备用； 2：锅里加入橄榄油，放入牛尾、姜片稍微煎...
福建新东方厨师学校（福州新东方烹饪学校）今日推荐菜谱：香酥鳕鱼块 【材料】银鳕鱼100克 【酥炸糊】面粉20克玉米淀粉（生粉）20克色拉油1大匙水约3.5大匙盐适量 【做法】 1.冷冻的鳕鱼架在筷子上解冻； 2.解冻后冲净，沥干水分。切成小...
福建新东方厨师学校（福州新东方烹饪学校）今日推荐菜谱：爽脆双丝 材料：莴笋 胡萝卜 调料：橄榄油 葱、姜、蒜 花椒 干辣椒 白醋 白糖 鸡精 盐 香油 做法： 1.莴笋去皮擦成丝，用少许盐腌10分钟，然后用凉开水冲净沥干； 2.胡萝卜去皮擦...
福建新东方厨师学校（福州新东方烹饪学校）今日推荐菜谱：石锅粉丝螃蟹煲 原料：螃蟹、粉丝、香菇、红辣椒、蒜、葱、姜 做法： 1、将螃蟹洗净开盖，去掉不能吃的腮肺心，洗干净备用 2、粉丝用温水泡开 3、香菇洗净去蒂，切成条，蒜切片，...
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