哈雷蛋糕 专业：一年制西点全能专业 哈雷蛋糕： 因外形像哈雷彗星而得名，是重油蛋糕的一种。 烘焙原料： 全蛋500克，低筋粉500克，细砂糖500克，食用油或黄油500克，面粉550克，牛奶75克，吉土粉20克，盐5克。 制...

巧克力曲奇饼干 专业：一年制西点全能专业 饼干糕点： 巧克力曲奇饼干 主料：低粉140克、白糖60克、黄油100克 配料：可可粉10克、奶粉10克、鸡蛋1个、泡打粉1/2茶匙 制作： 1、 黄油和白糖放入盆中，搅拌至白糖完全...

踏雪寻梅 专业：一年制西点全能专业 踏雪寻梅梅未开,伫立雪中默等待。 是踏雪寻梅的典故: 张岱的《夜航船》里记载，孟浩然情怀旷达，常冒雪骑驴寻梅，曰：吾诗思在灞桥风雪中驴背上。 形容文人雅士赏爱风景苦心作诗...

酒香象拔蚌 特点：蚌营养丰富，富含优质蛋白和氨基酸。 特色：肉嫩而有弹性。 原料：小象牙拔蚌、红白萝卜丝、柠檬。 调料：味淋、清酒、芥末、生抽、鸡精、盐。 制作步骤： 1、蚌 取肉从中间片开。锅里水烧开，下...

蘑菇鸡 菜系：鲁菜 专业：一年制烹饪全能专业 功效：补虚养身食谱 营养不良食谱 口味：咸鲜味 工艺：炸烹 特色：色泽红亮，形状美观，肉烂味醇，咸鲜适口。 主料：鸡1000克,蘑菇(鲜蘑)200克 辅料：油菜100克 调料：...

凉瓜玻璃虾 专业：一年制烹饪全能专业 原料：虾、苦瓜、红椒、淀粉，调料：盐、鸡精、料酒 制作方法： 1、虾去头壳取仁，在虾仁背部剃刀，洗净用盐腌制，拍上一层淀粉 2、锅里水烧开，撒入少许盐和油，下入苦瓜片焯...

家常炒鸡块 菜系：川 专业：一年制烹饪全能专业 特点：鲜香味浓，为便菜之一。 营养价值：鸡肉的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。鸡肉不但适于热炒、炖汤，而且是比较适合冷...