八宝葫芦鸭 菜系：川菜 专业：两年制大厨精英专业 风味特点： 八宝葫芦鸭是川莱传统技艺中的工艺名菜，以整鸭脱骨法去鸭骨，在鸭腹内酿入四川特产的圆糯米、鲜豌豆、熟火腿、苡仁、芡实、香菌、莲籽、百合等八种馅...

蝶恋花 专业：两年制大厨精英专业 自宋代以来，产生了不少以《蝶恋花》为词牌的优美词章，像宋代柳永、苏轼、晏殊等人的《蝶恋花》，都是历代经久不衰的绝唱。还有以《蝶恋花》为名的电影和歌曲。...

红玫瑰 专业：两年制大厨精英专业 红玫瑰对环境要求不高，适应力很强，性情温顺，饲喂简单，而且体色诱人，连名字都很吸引人，是目前最受欢迎的宠物植株。...

杭州风味小吃葱包桧 专业：一年制烹饪全能专业 杭州风味小吃葱包桧出自一个有趣的典故。葱包桧儿的桧，据说是指秦桧。公元1142年，民族英雄岳飞以莫须有的罪名被害，杭州百姓十分痛恨秦桧夫妇。相传有一天，杭州有...

叫化童鸡 菜系：浙菜 专业：两年制大厨精英专业 特点：皮色金黄橙亮，肉质鲜嫩酥软，香味浓郁，原汁原味，营养丰富，风味独特。 叫化童鸡是一道蜚声中外的杭州名菜。 传说：古时战乱年代，不少百姓家破人亡，沦为乞...

干菜焖肉 菜系：湘菜 专业：两年制大厨精英专业 属于绍兴菜系，有滋阴调理的功效。 主料：猪五花肋条肉400克 辅料：干菜60克,红曲米5克 调料：绍酒10克,酱油25克,糖40克,茴香,桂皮,葱段各适量 做法: 1. 将猪肋条肉...

雪菜黄鱼跑蛋创新特色菜 专业：两年制大厨精英专业 黄鱼的香味常浓郁，加入笋丁和雪菜，能起到调节口感的作用，并且它们的清香味也能减少菜肴的油腻感。 原料： 黄鱼1条（重约650克），鸡蛋3个，雪菜、笋丁各50克，...